Connaissance de l'entreprise et de son environnement : cap cuisine et restaurant livre de l'élève
Ginette Kirchmeyer, Laure Johline, Pierre Paguet - Collection Nathan - Technique
Résumé
De plus, il est à jour des nouveaux taux de TVA en vigueur au 1er janvier 2014.
Structure des chapitres
- La mise en situation.
- La partie "Je m'exprime en termes juridiques [économiques ou commerciaux]".
- "Mon bagage pour le diplôme" fournit une synthèse des mots clés.
- La partie "J'applique mes connaissances".
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Nathan |
| Auteur(s) | Ginette Kirchmeyer, Laure Johline, Pierre Paguet |
| Collection | Nathan - Technique |
| Parution | 07/05/2014 |
| Nb. de pages | 144 |
| Format | 21.8 x 29.8 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 388g |
| EAN13 | 9782091636382 |
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