Résumé
Maryse Chevalier a conservé toutes les recettes
traditionnelles issues des femmes de sa
famille et nous livre ici ses secrets pour réussir
tous les plats typiques de sa région.
De l'entrée au dessert, en passant par les vins,
confitures et liqueurs, elle nous fait partager
son goût pour le terroir de Touraine.
« De ma Touraine natale, j'ai le souvenir de grandes tablées où toute la famille
se réunissait. Tout le monde se retrouvait la veille du « grand » repas.
Il n'y avait pas de temps à perdre : paté au Biquion tourangeau, beuchelle
tourangelle ou encore civet de lièvre au Bourgueil, etc. Autant de recettes
qui réclamaient de la patience et du savoir-faire. Derrière les fourneaux,
les rires fusaient.
traditionnelles issues des femmes de sa
famille et nous livre ici ses secrets pour réussir
tous les plats typiques de sa région.
De l'entrée au dessert, en passant par les vins,
confitures et liqueurs, elle nous fait partager
son goût pour le terroir de Touraine.
« De ma Touraine natale, j'ai le souvenir de grandes tablées où toute la famille
se réunissait. Tout le monde se retrouvait la veille du « grand » repas.
Il n'y avait pas de temps à perdre : paté au Biquion tourangeau, beuchelle
tourangelle ou encore civet de lièvre au Bourgueil, etc. Autant de recettes
qui réclamaient de la patience et du savoir-faire. Derrière les fourneaux,
les rires fusaient.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Geste |
| Parution | 18/09/2009 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 200g |
| EAN13 | 9782845615939 |
Avantages Eyrolles.com
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