Résumé
Quelle que soit la saison, les légumes sont toujours au rendez-vous, alors profitez-en ! Voici 55 recettes à base de légumes, tantôt traditionnelles : ratatouille, soupe au pistou, jardinière de printemps, tantôt originales : gratin de fenouils à la mozarella, patates douces gratinées au chili, wok de légumes au gingembre... chaque recette est complétée par un conseil pratique ou bien une variante.
Au sommaire :
- Avant-propos
- Mieux connaître les légumes
- Bonjour les primeurs (14 recettes)
- Les légumes du soleil (15 recettes)
- Les gratins d'automne (10 recettes)
- Les bons légumes d'hiver (16 recettes)
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Rustica éditions |
| Auteur(s) | Aglaé Blin |
| Collection | Découvrir et réussir |
| Parution | 19/05/2005 |
| Nb. de pages | 96 |
| Format | 16 x 24.8 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 315g |
| EAN13 | 9782840385783 |
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