De-light
La gastronomie minceur / health-conscious gastronomy
Patrick Jarno - Collection Carrément Cuisine
208 pages, parution le 02/09/2015
Résumé
Le restaurant De-Light de Quiberon, haut lieu de la gastronomie minceur, accueille ses visiteurs pour une agréable parenthèse conjuguant plaisir et diététique. Soucieux de faire découvrir une cuisine savoureuse, légère et sans gluten, le chef Patrick Jarno élabore chaque jour des plats inventifs qui séduisent les fins gourmets. Chaque assiette joue subtilement avec les saveurs locales de la mer : huîtres de la Baie de Quiberon, coquilles Saint-Jacques de Belle-Île, homards de Houat.. Offrez-vous une expérience gustative inoubliable !
L'auteur - Patrick Jarno
Patrick Jarno a appris son métier à l’hôtel Casta Clara, à Belle-Île-en-Mer. Il y a trente-trois ans, Patrick est embauché au Sofitel diététique, un des deux hôtels de la thalasso de Quiberon. Il n’en quittera plus les cuisines. En 1985, il en devient le chef avec un objectif : promouvoir la cuisine diététique et gastronomique. Depuis, il a écrit trois livres sur cette cuisine et exporte son savoir-faire dans les Sofitel des Etats-Unis.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Hachette |
| Auteur(s) | Patrick Jarno |
| Collection | Carrément Cuisine |
| Parution | 02/09/2015 |
| Nb. de pages | 208 |
| Format | 23.5 x 28.7 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1310g |
| EAN13 | 9782011167521 |
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