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Des légumes en hiver

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Des légumes en hiver

Des légumes en hiver

Eliot Coleman - Collection Nature

214 pages, parution le 13/11/2013

Résumé

Des légumes en hiver est un manuel pratique destiné aux jardiniers amateurs comme aux professionnels du maraîchage.

En vingt chapitres richement illustrés, Eliot Coleman, cultivateur américain et pionnier de l'agriculteur biologique, dévoile les méthodes qu'il développe au coeur de son exploitation de petite surface, selon trois principes primordiaux : diminuer l'impact environnemental, densifier les cultures et réduire le coût financier de son exploitation.

Particulièrement connu pour ses techniques de culture hivernales et respectueuses de l'environnement, ce producteur inventif et astucieux explique comment parvenir à récolter des légumes variés et de qualité, quelle que soit la saison.

Il défend l'utilité des serres mobiles et des tunnels, encore inexploités en France, l'une des clés du succès pour les récoltes de primeurs tout au long de l'année.

Le lecteur apprend pas à pas à préparer un sol, puis à semer et à récolter à l'aide d'un équipement modeste et peu mécanisé évitant au maximum le recours aux énergies polluantes. Schémas et planning explicatifs jalonnent l'ouvrage afin d'aider chacun à cultiver des légumes, même lorsque les conditions climatiques ne s'y prêtent pas.

Les précieux conseils de l'auteur accompagnent les producteurs en herbe à chaque étape de leur apprentissage en leur permettant notamment de faire face aux questions et difficultés qu'ils peuvent rencontrer dans la mise en oeuvre de cultures saines ou encore en abordant la question des outils nécessaires à ce travail de la terre.

''Des légumes en hiver" se présente comme un plaidoyer pour une relocalisation des productions agricoles.

Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) Actes Sud
Auteur(s) Eliot Coleman
Collection Nature
Parution 13/11/2013 30/10/2019
Nb. de pages 214 215
Format 20 x 26 -
Couverture Broché -
Poids 629g -
Intérieur Quadri -
Contenu - PDF
ePub
EAN13 9782330023584 9782330112868
9782330112875
ISBN13 978-2-330-02358-4 -

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