Dictionnaire original de la bière

Jean-Pierre Varlet

386 pages, parution le 12/04/2022

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Résumé

Dictionnaire de la bière..., oui, mais pourquoi original ?Parce que la bière, ce n'est pas seulement la plus ancienne boisson élaborée de l'humanité, qui a su s'adapter, se transformer pour devenir aujourd'hui la boisson alcoolisée la plus consommée dans le monde, mais c'est aussi tout un univers que le Dictionnaire présente d'une manière inédite...Parce que la bière a façonné l'histoire de l'humanité et que les aspects les plus méconnus de cette histoire sont présentés dans le Dictionnaire : aspects économiques, scientifiques, historiques, sociologiques, politiques, artistiques, gastronomiques...Parce que, après bien des vicissitudes, la bière connaît une période faste. L'offre de bières n'a jamais été aussi riche dans le monde, avec 125 styles de bières répertoriés. La France a vu une explosion du nombre de ses brasseries : elles sont plus de 2000 et vous proposent une très large palette de goûts. Le Dictionnaire vous fera entrer dans cette culture contemporaine de la bière, faite de découvertes, de convivialité, de sagesse, de moments privilégiés, d'un art de vivre, de petits plaisirs à découvrir et à s'offrir...Observateur attentif depuis plus d'un demi-siècle de l'évolution du monde des brasseries, Jean-Pierre Varlet devient un acteur engagé lorsqu'il crée, en 1998, avec un collectif de passionnés, le FIBA, Festival International de la Bière Artisanale, à Sainte-Marie-Cappel, village dont il était le maire. Le FIBA a été l'une des toutes premières manifestations en France sur le thème de la bière, et il figure toujours parmi les plus importantes.Jean-Pierre Varlet est également membre de la Ghilde des Eswards Cervoisiers.