Entre les vignes 1 - conversations libres avec des vigneron-nes de bourgogne

Guillaume Laroche

252 pages, parution le 05/09/2016

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Résumé

ENTRE LES VIGNES...
C'est l'occasion de donner la parole à ceux qui font le vin que l'on aime, en toute liberté, sans tabou.
Ce sont 15 vigneronnes et vignerons de Bourgogne qui s'expriment en totale transparence sur leurs choix, leurs méthodes, leur terroir.
C'est un an de travail dans les vignes et dans les caves.
Ce sont 252 pages de textes et d'images mettant en avant les quatre saisons.
C'est un livre pour les amoureux du vin, mais aussi pour tous ceux qui aiment aller à la rencontre d'artisans passionnés.

Les 15 artisans présents dans ce livre ont choisi des voies de viticulture et de vinification différentes, mais ont tous en commun de s'exprimer avec honnêteté sur leurs choix, quels qu'ils soient, et de privilégier la qualité des vins de terroir à la facilité des vins de mode.

Les Vignerons :
ORONCE DE BELER, ATHÉNAÏS DE BERU, JEAN-YVES BIZOT, PIERRE BOILLOT, RENAUD BOYER, DOMINIQUE DERAIN, PIERRE FENALS, EMMANUEL GIBOULOT, THIERRY GLANTENAY, JULIEN GUILLOT, ANTOINE JOBARD, MARIE-CHRISTINE ET MARIE-ANDRÉE MUGNERET, CLAIRE NAUDIN, FRANÇOIS DE NICOLAY ET CÉCILE TREMBLAY.

Plus d'infos et prévisualisation du premier chapitre : http://www.entrelesvignes.net