Fermentation à la maison
Légumes, fruits, boissons et pains - 100 recettes pour choyer son microbiote
Salomé Lenormand - Collection Bien-être
240 pages, parution le 08/04/2026
Résumé
C’est simple, original et tellement bon pour la santé…
Salome, experte en fermentation et en cuisine végétale, propose 100 recettes délicieusement fermentées.
Chaque préparation est pensée pour nourrir le microbiote, ce « deuxième cerveau » qui influence notre immunité, notre humeur et notre vitalité.
Une approche claire et accessible de la fermentation, en toute sécurité.
Salome, experte en fermentation et en cuisine végétale, propose 100 recettes délicieusement fermentées.
Chaque préparation est pensée pour nourrir le microbiote, ce « deuxième cerveau » qui influence notre immunité, notre humeur et notre vitalité.
- Légumes et fruits sous toutes les formes de fermentation
- Boissons naturellement pétillantes
- Pains et autres douceurs au levain
- Condiments probiotiques incontournables
Une approche claire et accessible de la fermentation, en toute sécurité.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Hachette | |
| Auteur(s) | Salomé Lenormand | |
| Collection | Bien-être | |
| Parution | 08/04/2026 | 08/04/2026 |
| Nb. de pages | 240 | - |
| Format | 19.7 x 25 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 924g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782017251095 |
9782017336600 |
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