Histoire de france à pleines dents
Le grand roman national à savourer
Jeni Mitchell, Stéphane Hénaut - Collection Histoire et actualité
396 pages, parution le 18/09/2019
Résumé
Quel sont les liens entre Charlemagne et le miel, Catherine de Médicis et l'artichaut ? Entre le cassoulet et la guerre de Cent Ans ou bien entre les prunes et la Deuxième Croisade ? Les aliments ont leur histoire et leurs légendes, intimement liées à la grande Histoire. Tel est le parti-pris des deux auteurs - l'un fromager, l'autre historienne -, qui nous invitent à un passionnant voyage gastronomique pour mieux revisiter le récit national.Notre cuisine est le fruit de multiples influences : pensons au vin romain, aux macarons italiens, au croissant autrichien ou encore à la choucroute mongole. La nourriture, depuis toujours au coeur d'enjeux politiques et culturels majeurs - comme l'attestent la "poule au pot" d'Henri IV ou le "pain de l'Égalité" des Républicains -, en dit long sur une société.Nos pratiques alimentaires contemporaines sont également questionnées : le végétarisme, l'engouement pour les légumes oubliés ou encore l'enthousiasme collectif pour le couscous. Un livre riche et alléchant, à déguster lentement ou à dévorer d'une seule bouchée.
L'auteur - Jeni Mitchell
Autres livres de Jeni Mitchell
L'auteur - Stéphane Hénaut
Autres livres de Stéphane Hénaut
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Flammarion | |
| Auteur(s) | Jeni Mitchell, Stéphane Hénaut | |
| Collection | Histoire et actualité | |
| Parution | 18/09/2019 | 18/09/2019 |
| Nb. de pages | 396 | 396 |
| Format | 15.3 x 24 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 514g | - |
| Contenu | - |
PDF ePub |
| EAN13 | 9782081452060 |
9782081496569 9782081496545 |
Avantages Eyrolles.com
Livraison à partir de 0,01 € en France métropolitaine
Paiement en ligne SÉCURISÉ
Livraison dans le monde
Retour sous 15 jours
+ d'un million et demi de livres disponibles
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
