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L'alimentation à Paris

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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L'alimentation à Paris

L'alimentation à Paris

Les halles et les marchés

46 pages, parution le 01/03/2008

Résumé

L'Alimentation à Paris est la réédition d'un texte de Victor Borie, paru en 1868 dans un ouvrage intitulé Paris guide. Cet ouvrage, préfacé par Victor Hugo fut publié à l'occasion de l'Exposition Universelle de Paris.

On y découvre le quotidien des marchés parisiens de la deuxième moitié du XIXe siècle. Avec notamment les pratiques peu recommandables des maquignons, prêts à tout pour vendre leurs chevaux ; les houillons spécialisés dans la vente très lucrative de tout ce que les marchés comptent de pire. Victor Borie dresse également le surprenant portraits des gaveurs qui, pour 20 à 25 centimes la douzaine, nourrissent, à la bouche, les pigeons destinés à la vente.

Caractéristiques techniques du livre "L'alimentation à Paris"

  PAPIER
Éditeur(s) Menu fretin
Auteur(s) Victor Borie
Parution 01/03/2008
Nb. de pages 46
Format 19 x 10
Couverture Broché
Poids 63g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782917008027
ISBN13 978-2-917008-02-7
Sélection de Noël

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