L'art de la cueillette

Les bienfaits naturels des plantes sauvages

François Couplan - Collection Attac

320 pages, parution le 03/04/2024

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Résumé

Pendant presque la totalité de notre histoire sur Terre, les plantes sauvages ont formé la base de l'alimentation humaine. Mais notre désir de progrès économique et social les a longtemps reléguées dans l'oubli. Aujourd'hui, il apparaît à l'analyse que leur valeur nutritive a été largement sous-estimée. Non modifiées par l'agriculture, elles regorgent de nutriments essentiels pour notre santé.
Dans cet ouvrage captivant, fruit d'une longue expérience et d'une passion profonde pour les plantes, François Couplan, ethnobotaniste de renommée mondiale, nous explique concrètement comment profiter des cadeaux de la nature et procurer à notre organisme les nutriments indispensables à une santé optimale. Activité résolument moderne, se nourrir de plantes sauvages en complément des produits de la culture est aussi une invitation à repenser notre lien avec la nature, à nous faire du bien et à édifier un avenir sain et durable.

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Les liens qui libèrent
Auteur(s)	François Couplan
Collection	Attac
Parution	03/04/2024	12/06/2024
Nb. de pages	320	-
Format	14.6 x 21.9	-
Couverture	Broché	-
Poids	560g	-
Contenu	-	PDF ePub
EAN13	9791020924230	9791020923790 9791020923813