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La Gourmandise

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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La Gourmandise

La Gourmandise

Freud aux fourneaux

Patrick Avrane

208 pages, parution le 10/09/2009

Résumé

Adorer le chocolat. noir, détester les betteraves rouges, savourer les humeurs boisées d'un vin blanc, être enchanté par le fumet de la truffe ou de la coriandre, oser les plats exotiques ou se réjouir des cuisines ancestrales n'est jamais innocent. Goûter les mets, partager les saveurs de ce que l'on mange, expliquer refus et préférences permet. une rencontre avec soi-même et avec les autres. Psychanalyste et écrivain, Patrick Avrane sonde ici la gourmandise. Il en dévoile la source, les ressorts et les limites. Souvenirs d'enfance, rêves, confidences de chefs ou de gastronomes montrent combien elle est indispensable à la construction de l'être. Dans un texte où le lecteur se délecte, l'auteur, puisant. dans la littérature, la peinture, le cinéma, mais aussi la clinique, éclaire ce que les goûts révèlent des autres et de nous-mêmes.

L'auteur - Patrick Avrane

Patrick Avrane, psychanalyste, a notamment publié : Un enfant chez le psychanalyste (Louis Audibert, 2003, Seuil "Points Essais", 2007), Sherlock Holmes & Cie, détectives freudiens (Louis Audibert, 2005), Les Timides (Seuil, 2007).

Autres livres de Patrick Avrane

Sommaire

  • Le valet de la table
  • L'homme debout
  • L'amour du sein
  • La saveur du mets
  • Le gout de l'autre
  • Gourmands, gourmandes et becs fins
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Points
Auteur(s) Patrick Avrane
Parution 10/09/2009
Nb. de pages 208
Format 11 x 18
Couverture Broché
Poids 100g
EAN13 9782757814826
ISBN13 978-2-7578-1482-6

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