La sole, dix façons de la préparer
Gwenaël Le Houérou - Collection Dix façons de les préparer
24 pages, parution le 04/03/2010
Résumé
Alors là, on joue dans la cour des grands, dans la cour royale même puisque Louis XIV a élevé la sole au rang de "mets royal". Déjà du temps des romains la sole était très appréciée, ils l'appelaient la "sandale de Jupiter", c'est dire l'amour qu'ils portaient à ce poisson ! Quelle chaire magnifique, quelle finesse ! Presque rien à faire pour la réussir, juste revenue au beurre, pas trop cuite, accompagnée de pommes de terre "au chaudron"...
L'auteur - Gwenaël Le Houérou
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Les éditions de l'Epure |
| Auteur(s) | Gwenaël Le Houérou |
| Collection | Dix façons de les préparer |
| Parution | 04/03/2010 |
| Nb. de pages | 24 |
| Format | 12 x 21.5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 50g |
| EAN13 | 9782352551355 |
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