Le maïs, dix façons de le préparer
Patricia Michel - Collection Dix façons de les préparer
10 pages, parution le 25/05/2011
Résumé
Soufflé, éclaté, grillé, pilé, moulu, de la farine traditionnelle en passant par le grain très fun du pop-corn, le maïs est l'ingrédient multifacette par excellence. Dix recettes, entre Europe et Amérique. Un exercice culinaire qui nous incite au questionnement pour nous réconcilier avec cet ingrédient chargé d'histoire et d'exotisme. Un hommage à toutes les civilisations amérindiennes, ces peuples du maïs, fortes d'un héritage sacré qu'il ne faut surtout pas oublier.
L'auteur - Patricia Michel
Parisienne et gourmande, Patricia Michel,a été restauratrice pendant quinze ans. Elle est l'auteur du Petit Livre Paris des amoureux chez First.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Les éditions de l'Epure |
| Auteur(s) | Patricia Michel |
| Collection | Dix façons de les préparer |
| Parution | 25/05/2011 |
| Nb. de pages | 10 |
| Format | 12 x 21.5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 46g |
| EAN13 | 9782352551386 |
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