Les charcuteries, dix façons de les préparer
10 façons de les apprécier
Jean-Claude Dreyfus - Collection Dix façons de les préparer
24 pages, parution le 12/05/2009
Résumé
Des grands chefs proposent des recettes étonnantes et gourmandes de charcuteries comme des croquettes de rillettes et jarret de porc, des asperges rôties au jambon sec, un risotto d'épeautre au jambon à l'os ou une fougasse aux lardons.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Les éditions de l'Epure |
| Auteur(s) | Jean-Claude Dreyfus |
| Collection | Dix façons de les préparer |
| Parution | 12/05/2009 |
| Nb. de pages | 24 |
| Format | 12 x 21.5 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 56g |
| EAN13 | 9782352551089 |
| ISBN13 | 978-2-35255-108-9 |
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