Les legumes anciens et insolites
Jean-Luc Muselle - Collection De A à Z
Résumé
Vous cherchez des légumes qui sortent de l'ordinaire pour enrichir votre potager et tester de nouvelles saveurs ?
Cet ouvrage vous propose 82 fiches de plantes d'ici et d'ailleurs, oubliées pour d'obscures raisons ou originaires des Andes et d'Asie : ail rocambole, arroche, chayotte, chénopode Bon-Henri, chou vivace de Daubenton, courge de Siam, épinard-fraise, igname de Chine, morelle de Balbis, oca du Pérou, patate douce, physalis, poire de terre radis serpent, shiso, tagète luisante, tomatillo, ulluco...
Vous y trouverez toutes les clés pour réussir leur culture : la préparation du sol, la plantation, l'entretien, la récolte, la conservation, la dégustation...
Au sommaire :
- Introduction
- Les légumes anciens et insolites (76 légumes)
- Des plantes aromatiques originales (6 légumes)
- Glossaire
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Rustica éditions |
| Auteur(s) | Jean-Luc Muselle |
| Collection | De A à Z |
| Parution | 20/01/2012 |
| Nb. de pages | 192 |
| Format | 17 x 17 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 485g |
| EAN13 | 9782815301541 |
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