Les métiers du tourisme et de l'hôtellerie

Murielle Wolski

217 pages, parution le 01/05/2000

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Résumé

LES REPONSES AUX QUESTIONS QUE VOUS VOUS POSEZ

Le secteur touristique permet-il de voyager ?
Dans le tourisme, ce sont surtout les touristes qui bougent. 20 % des professionnels voyagent, les autres sont plutôt sédentaires. Il faut donc bien s'informer avant de choisir un métier.
Quels sont les secteurs d'avenir ?
Depuis quelques années, les touristes français et étrangers boudent les hôtels situés au coeur des villes touristiques pour l'arrière-pays. L'heure est au tourisme vert, au tourisme de santé, au tourisme familial, sportif et culturel. Le tourisme d'affaires et le tourisme industriel se portent bien aussi.
Où travaille le personnel navigant commercial ?

Les diverses compagnies aériennes emploient quelque 13 000 hôtesses et stewards. Et ce n'est pas fini : plus d'un millier de recrutements sont programmés dans les trois mois à venir.
Faut-il entrer en cuisine comme on entre en religion ?
Mieux vaut être en bonne condition physique et avoir un sommeil réparateur pour travailler dans ce milieu. La motivation est un autre facteur pour réussir dans la restauration, secteur qui crée l'essentiel des 10 000 nouveaux emplois annuels de l'industrie touristique.
Faut-il posséder des diplômes pour exercer ?
Si ce domaine compte encore beaucoup d'autodidactes formée « sur le tas », Il est préférable aujourd'hui de se présenter armé d'une qualification. Du CAP au DESS, vous trouverez dans ce guide toutes les formations accessibles à tous les niveaux. Nous vous les présentons avec las adresses utiles.
Comment débuter dans le secteur ?
D'abord, bien se renseigner sur celui-ci. Pour cela, il faut lire la presse spécialisée, écumer les salons consacrés au tourisme, se ruer dans les ANPE spécialisées. Quand les diplômes ne suffisent pas à convaincre les employeurs, l'alternance et les stages deviennent un passage obligé. Du Club Méditerranée à Air France, ce guide vous fournit des pistes pour faire vos premières armes et enrichir votre CV.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	L'Étudiant
Auteur(s)	Murielle Wolski
Parution	01/05/2000
Nb. de pages	217
Format	10,5 x 17,5
Couverture	Broché
Poids	178g
Intérieur	Noir et Blanc
EAN13	9782867459078

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