
Résumé
Symboles de bonne santé, rouges, vertes, jaunes, douces ou aigres... les pommes sont plus populaires que jamais.
400 variétés de pommes des régions tempérés sont décrites de manière claire et concise (pommes à croquer ou à cuire, origine, date de premier unventaire, nombreuses informations sur la texture et la saveur... etc.).
Un rappel historique décrit l'importance de la pomme, objet de divers mythes et traditions dans de nombreuses civilisations.
Cette encyclopédie propose aussi des conseils pratiques pour les cultiver, les soigner et les récolter.
95 recettes, classiques ou surprenantes, permettent aussi de découvrir les pommes et leurs saveurs (recettes sucrées ou salées, classiques, basiques ou novatrices).
L'auteur Andrew Mikolajski
Autres livres de Andrew Mikolajski
Caractéristiques techniques du livre "Pommes : 400 variétés - 95 recettes"
PAPIER | ||
Éditeur(s) | Delachaux et Niestlé | |
Auteur(s) | Andrew Mikolajski | |
Parution | 09/10/2013 | |
Nb. de pages | 256 | |
Format | 29 x 22 | |
Couverture | Relié | |
Poids | 1300g | |
Intérieur | Quadri | |
EAN13 | 9782603019627 | |
ISBN13 | 978-2-603-01962-7 |

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