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Pourquoi boit-on du vin ?

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Pourquoi boit-on du vin ?

Pourquoi boit-on du vin ?

Une enquête insolite et palpitante du Pr Fabrizio Bucella

272 pages, parution le 06/02/2019

Résumé

Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre "parce que c'est bon", ou "parce que ça enivre"... Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance vers cette boisson fermentée ?

Le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l'école d'oenologie Inter Wine & Dine, mène l'enquête. Tel un inspecteur minutieux, il est parti à la recherche d'indices sur d'anciens sites archéologiques, dans les paroles des célèbres philosophes et jusque dans les comptes rendus des concours de dégustation de notre époque. Implication, complicité, moralité... à travers l'histoire et la science, il élucide pour nous le mystère des liens profonds entre l'homme et le vin.

Caractéristiques techniques du livre "Pourquoi boit-on du vin ?"

  PAPIER
Éditeur(s) Dunod
Auteur(s)
Parution 06/02/2019
Nb. de pages 272
Format 14 x 21,5
Couverture Broché
Poids 350g
EAN13 9782100783304
ISBN13 978-2-10-078330-4

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