Recettes insolites de nos grand-mères

Collectif - Collection Les idées gourmandes des cercles culinaires

192 pages, parution le 10/05/2007

Ajouter à une liste

Indisponible

Résumé

Cet ouvrage regroupe les recettes les plus insolites de nos campagnes, qui, toutes, ont leurs racines dans les recettes ancestrales recueillies lors de l'édition des précédents ouvrages de la collection des "Tantes". Il s'agit donc d'une compilation de toutes ces recettes réparties dans les soupes, entrées, poissons, viandes, légumes, desserts et confitures. Qui connaît encore la soupe de gaudes (Franche-Comté), la pompe aux gratons (Auvergne), la crêpe des païens (Bretagne), le canard Totoche (Normandie), le jambon à la lie (Bourgogne), la bohémienne (Provence), le fion du Poiré (Vendée), les pets-de-nonne (Provence) ou encore les cuisses de coquins au chocolat (Alsace) ? Autant de noms bizarres pour des mets délicieux à redécouvrir ! Cet ouvrage, réimpression de celui paru en septembre 2006, bénéficie d'une nouvelle couverture confectionnée en tissu, l'étiquette mentionnant le titre est en papier et collée et l'ouvrage se fermera par un lien en tissu. Un livre cadeau, véritable cahier de recettes à l'ancienne tel qu'il aurait pu nous être donné par notre grand-mère !

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ouest-France
Auteur(s)	Collectif
Collection	Les idées gourmandes des cercles culinaires
Parution	10/05/2007
Nb. de pages	192
Couverture	Relié
Poids	543g
EAN13	9782737342707