Résumé
Ce manuel est conforme au programme du BTS diététique. Il couvre les régimes les plus utilisés dans la pratique diététique et permet également une orientation rapide pour leur utilisation dans le cadre particulier des pathologies les plus fréquentes. Il s'adresse aussi bien aux étudiants qu'aux diététiciens en exercice.
L'auteur - Emilie Fredot
Emilie Fredot est diététicienne-nutritionniste. Elle enseigne la connaissance des aliments, la nutrition et les régimes en BTS Diététique, l'alimentation et la biologie en BTS Économie sociale familiale ainsi que les sciences appliquées en BTS Hôtellerie Restauration à l'Institut de commerce et de gestion (ICOGES, Paris).
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Tec et Doc - Lavoisier |
| Auteur(s) | Emilie Fredot |
| Collection | BTS diététique |
| Parution | 04/01/2011 |
| Format | 15.5 x 24 |
| Poids | 440g |
| EAN13 | 9782743013097 |
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