L'auteur - Gérard Boscher
Gérard Boscher, chef de cuisine, conseiller et designer culinaire, apporte autant d'attention à la réalisation qu'au dressage de ses recettes. Il transmet son savoir-faire auprès des jeunes apprentis et des chefs des meilleures tables de France.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Bigorno |
| Auteur(s) | Gérard Boscher |
| Parution | 10/02/2010 |
| Format | 2.2 x 3.1 |
| Poids | 500g |
| EAN13 | 9782843464256 |
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