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Se nourrir, un nouveau défi

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Se nourrir, un nouveau défi

Se nourrir, un nouveau défi

Collection Cahiers français

112 pages, parution le 25/09/2019

Résumé

« Dis-moi ce que tu manges et je te dis qui tu es ! » Ainsi pourrait-on résumer nos attitudes vis-à-vis de l'alimentation, de la simple prise de conscience des effets sur l'environnement jusqu'aux questions de la juste rémunération des producteurs, en passant par l'acceptation des aliments du futur, comme, par exemple, les nouvelles sources de protéines sous forme d'insectes, ou les habitudes culinaires mêlant alimentation et militantisme. La loi alimentation, votée en 2018, répond à plusieurs des interrogations.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La Documentation française
Collection Cahiers français
Parution 25/09/2019
Nb. de pages 112
Format 25.3 x 21
Couverture Broché
Poids 358g
EAN13 3303330404126

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