Terroirs viticoles, paysages et géologie en languedoc

Jean-Claude Bousquet

192 pages, parution le 15/12/2011

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Résumé

Le Languedoc est terre de vins. Ils ont aujourd'hui gagné leurs lettres de noblesse et leur singularité offre des occasions sans cesse renouvelées de rencontres et de
découvertes.
Le Languedoc est aussi terre de diversité géologique. L'observation immédiate des paysages laisse deviner la variété des roches, des reliefs, des sols. Il est alors peu de chemin à parcourir pour imaginer que la diversité des substrats influence la diversité des productions. Ce livre est fait pour donner arguments et savoirs à ceux qui veulent vérifier cette intuition.
Une nouvelle fois, Jean-Claude Bousquet nous donne à observer et à comprendre. Il nous révèle comment les roches et les formes du relief organisent les terroirs, comment les vignobles ont su profiter de ces possibilités infinies pour nous offrir des vins qui parlent de la terre et du travail des hommes.

L'auteur - Jean-Claude Bousquet

Jean-Claude Bousquet a consacré sa carrière scientifique à l'étude des phénomènes à l'origine des séismes et des volcans dans les pays qui bordent la Méditerranée. Il est l'auteur de nombreux ouvrages de vulgarisation sur la géologie.

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Plume de carotte
Auteur(s)	Jean-Claude Bousquet
Parution	15/12/2011
Nb. de pages	192
Format	28 x 22
Couverture	Broché
Poids	1040g
EAN13	9782906128293