Travailler dans l'hôtellerie de luxe
Une enquête ethnographique à paris
Gabriele Pinna - Collection Logiques sociales
270 pages, parution le 26/09/2018
Résumé
Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays émergents.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | L'Harmattan | |
| Auteur(s) | Gabriele Pinna | |
| Collection | Logiques sociales | |
| Parution | 26/09/2018 | 01/10/2018 |
| Nb. de pages | 270 | - |
| Format | 15.5 x 24 | - |
| Couverture | Broché | - |
| Poids | 423g | - |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782343152394 |
9782336851822 9782140100888 |
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