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Travailler dans l'hôtellerie de luxe

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Travailler dans l'hôtellerie de luxe

Travailler dans l'hôtellerie de luxe

Une enquête ethnographique à paris

Gabriele Pinna - Collection Logiques sociales

270 pages, parution le 26/09/2018

Résumé

Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays émergents.

Caractéristiques techniques du livre "Travailler dans l'hôtellerie de luxe"

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) L'Harmattan
Auteur(s) Gabriele Pinna
Collection Logiques sociales
Parution 26/09/2018 01/10/2018
Nb. de pages 270 -
Format 15.5 x 24 -
Couverture Broché -
Poids 423g -
Contenu - EPUB
PDF
EAN13 9782343152394 9782336851822
9782140100888

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