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Une histoire culinaire du moyen âge
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Une histoire culinaire du moyen âge

Une histoire culinaire du moyen âge

Bruno Laurioux

Parution le 24/02/2005

L'auteur - Bruno Laurioux

Bruno Laurioux est professeur d 'histoire du Moyen Âge et d'histoire de l'alimentation à l'université de Tours, au sein du Centre d'études supérieures de la Renaissance. Il est président de l'institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation et du Comité des travaux historiques et scientifiques (PSL, École nationale des Chartes).

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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Honoré Champion
Auteur(s) Bruno Laurioux
Parution 24/02/2005
Format 15 x 22
Couverture Relié
Poids 725g
EAN13 9782745310859

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