Résumé
velouté froid de laitue à la crème de chèvre et au chorizo, fraîcheur de crabe briochée à l'ananas, crème de parmesan au pistou de roquette, caviar d'aubergines à la truite fumée, soupe de pêche glacée et chantilly à la menthe.
osez les présentations chics et audacieuses !.
L'auteur - Pierre-Louis Viel
Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel collaborent pour la presse, la publicité et sont les auteurs de nombreux livres de cuisine dont tout ceux de la collection Gueuletons, aux éditions Mango. Pierre-Louis Viel est photographe, Valéry Drouet est auteur et styliste des recettes. Ils aiment les bons repas entre amis, généreux et conviviaux, les recettes simples avec du caractère, qui respectent toujours les produits sans les dénaturer. Des recettes faites pour les grandes tablées et les bons moments, qu'ils ont souhaité partager avec vous dans ce livre.
Autres livres de Pierre-Louis Viel
Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Hachette Pratique | |
| Auteur(s) | Pierre-Louis Viel | |
| Parution | 01/10/2008 | 01/10/2008 |
| Nb. de pages | - | 68 |
| Contenu | - |
ePub |
| EAN13 | 9782012376687 |
9782012314030 |
Avantages Eyrolles.com
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