Vincent poussard, cuisinier de la république - de l'élysée aux fourneaux du sud-ouest
Raffier Joël
304 pages, parution le 16/02/2012
Résumé
Cuisinier de François Mitterrand à l'Élysée entre 1989 et 1993, créateur du restaurant L'Oiseau Bleu, puis professeur à l'école hôtelière de Talence, Vincent Poussard anime des cours à l'école Quai des Saveurs (AAPrA) et cultive l'amour du produit à l'infini, souhaitant partager sa passion pour l'art de vivre du Sud-Ouest. Un état d'esprit et une générosité que Joël Raffier, journaliste, nous révèle dans cet ouvrage, réalisé à partir d'entretiens.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Le festin |
| Auteur(s) | Raffier Joël |
| Parution | 16/02/2012 |
| Nb. de pages | 304 |
| Format | 15 x 23 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 500g |
| EAN13 | 9782360620432 |
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