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300 plantes comestibles
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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300 plantes comestibles

300 plantes comestibles

Christa Bastgen, Berko Schröder, Stefanie Zurlutter - Collection Les indispensables

256 pages, parution le 01/03/2018

Résumé

  • 300 espèces d'Europe décrites et illustrées.
  • Des textes simples et accessibles.
  • Des précisions systématiques sur l'habitat et les mois de floraison.
  • Un classement par la couleur et selon des pictogrammes représentant le nombre et la disposition des pétales, pour faciliter le repérage.
  • Pour chaque espèce, plusieurs photos et dessins présentant les caractéristiques les plus remarquables, ainsi que le milieu où pousse la plante.
  • De nombreux détails sur leurs propriétés et caractéristiques : arôme, saveur, usages.
  • Des conseils pour bien pratiquer la cueillette et ne pas se tromper.
  • En fin d'ouvrage, des recettes et astuces de conservation.

Traduction Valérie Garnaud

Sommaire

Sommaire

Mode d'emploi 4

Comment identifier une plante ? 6

Conseils pour la cueillette des plantes comestibles 14

Fleurs à 4 pétales maximum 18

Fleurs à 5 pétales 44

Fleurs à plus de 5 pétales 85

Fleurs à symétrie axiale 114

Fleurs insignifiantes/absentes 141

Arbustes et arbres 156

Plantes toxiques 200

Liste des plantes toxiques 228

Centres anti-poison, numéros d'appel 231

Recettes 234

Index 244




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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Delachaux et Niestlé
Auteur(s) Christa Bastgen, Berko Schröder, Stefanie Zurlutter
Collection Les indispensables
Parution 01/03/2018
Nb. de pages 256
Format 12 x 20
Couverture Broché
Poids 405g
Intérieur Quadri
EAN13 9782603024256
ISBN13 978-2-603-02425-6

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