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Aux sources de notre nourriture

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Aux sources de notre nourriture

Aux sources de notre nourriture

Nikolaï Vavilov et la découverte de la biodiversité

298 pages, parution le 22/03/2010

Résumé

Hiver 1943. Le botaniste russe Nikolaï Vavilov meurt de faim en prison, victime des purges de Staline. Tragique destin pour un homme visionnaire qui a consacré sa vie à lutter contre la famine.

Au cours de sa vie, Vavilov s'est aventuré dans les régions les plus reculées de la Terre - en des lieux qu'il a identifiés comme les "centres originels" de notre biodiversité alimentaire - pour y récolter des milliers de semences et les mettre à l'abri des destructions et de l'oubli. C'est de Saint-Pétersbourg, où elles dorment en sécurité, que Gary Paul Nabhan est parti sur les traces du grand savant russe. Récit d'une vie hors du commun, de périples parfois périlleux à travers les déserts, sur les glaciers, au coeur des forêts ou le long des fleuves et des vallées des cinq continents, ce livre mesure également le recul de la biodiversité depuis le passage de Vavilov, il y a moins de cent ans.

Changements climatiques, libéralisation des échanges, perte des savoir-faire traditionnels, ingénierie génétique... La fabuleuse diversité des semences des champs et des vergers du monde est en péril. C'est pourtant d'elle que dépend la survie alimentaire de l'humanité. Il est urgent, dit Nabhan au fil de ces pages passionnantes et brûlantes d'actualité, que les hommes se souviennent que la sauvegarde de la biodiversité est entre leurs mains.

L'avis du libraire

A l'origine de la Banque de semences de l'Institut Vavilov, à Saint Petersbourg, Nikolaï Vavilov a laissé au monde un précieux héritage, garant de la diversité végétale. Dans cet essai, Gary Paul Nabhan nous raconte l'histoire de ce botaniste hors du commun et nous rappelle l'importance de la sauvegarde des espèces.

L'auteur Gary Paul Nabhan

Gary Paul Nabhan (USA) est ethnobiologiste, consultant, fermier et environnementaliste. Actif dans la préservation de la biodiversité alimentaire, il est l'un des fondateurs de Slow Food USA. Auteur de nombreux livres, il enseigne à l'Université d'Arizona.

Sommaire

  • Le musée d'art et la banque de semences
  • L'artiste de la faim et la corne d'abondance
  • Glaciers en fonte et déluge de céréales - le pamir
  • Sécheresse et déclin variétal - la plaine du Pô
  • Splendeurs et misères du Levant
  • Oasis de palmiers dattiers et plantes du désert - le Maghreb
  • L'espoir après la famine - l'Éthiopie
  • Le jardin d'Eden et la ville-champignon - le Kazakhstan
  • L'Amérique redécouverte et les cicatrices du Dust Bowl - le sud-ouest américain
  • Déforestation massive et semences disparues - la Sierra Madre
  • Dans les profondeurs de la forêt amazonienne la dernière expédition
  • La dernière expédition
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Caractéristiques techniques du livre "Aux sources de notre nourriture"

  PAPIER
Editeur(s) Nevicata
Auteur(s) Gary Paul Nabhan
Parution 22/03/2010
Nb. de pages 298
Format 14 x 21
Couverture Broché
Poids 360g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782875230010
ISBN13 978-2-87523-001-0

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