Chimie organique

Cours, exercices corrigés et CD-Rom - Licence 1re, 2e et 3e années - PCEM - PCEP - Capes

Graham Solomons, Craig Fryhle - Collection Sciences sup

1176 pages, parution le 01/01/2000 (7^eme édition)

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Résumé

C'est de l'écorce de l'if centenaire Taxus brevifolia que l'on extrait le Taxol, un agent qui combat le cancer des ovaires et du sein en bloquant la mitose des cellules eucaryotes. La quantité de Taxol pouvant être tirée de cet arbre étant très faible, les chimistes organiciens ont tout mis en oeuvre pour en synthétiser. On a découvert jusqu'à présent cinq voies de synthèse et, à l'heure actuelle, l'approvisionnement en Taxol est assuré. Voilà qui démontre l'incroyable importance de la chimie organique et l'intérêt phénoménal des procédés de synthèse.

Cet ouvrage contient tous les concepts et notions nécessaires aux cours de chimie organique des premières années d'études supérieures. La matière est présentée de façon simple et stimulante, et l'accent est mis sur les compétences essentielles à la réussite en chimie organique : résolution de problèmes, visualisation des structures et compréhension des mécanismes. S'y trouvent également d'innombrables exemples d'applications à d'autres sciences, dont la biologie et l'environnement. Enfin, le manuel contient un CD-Rom en anglais comprenant un didacticiel de spectroscopie infrarouge, une banque de modèles moléculaires ainsi que les solutions détaillées de certains exercices du manuel.

Cet ouvrage s'adresse aux étudiants des Licences de Sciences de la vie et de la matière, Médecine, Pharmacie, et sera utile aux candidats au CAPES ou à l'agrégation de Sciences Physiques.

Au sommaire

Composés du carbone et liaisons chimiques
Composés carbonés typiques : groupes fonctionnels, forces intermoléculaires et spectroscopie infrarouge (IR)
Introduction aux réactions organiques : les acides et les bases
Alcanes : nomenclature, analyse conformationnelle et introduction à la synthèse organique
Stéréochimie : les molécules chirales
Réactions ioniques : substitutions nucléophiles et réactions d'élimination des halogénoalcanes
Alcènes et alcynes I : propriétés et synthèse, réactions d'élimination des halogénoalcanes
Alcènes et alcynes II : réactions d'addition
Résonance magnétique nucléaire et spectrométrie de masse : des outils pour déterminer la structure des molécules
Réactions radicalaires
Alcools et éthers
Alcools dérivés de composés carbonylés, oxydation-réduction et composés organométalliques
Systèmes insaturés conjugués
Composés aromatiques
Réactions des composés aromatiques
Aldéhydes et cétones I : addition nucléophile au groupe carbonyle
Aldéhydes et cétones II : réactions aldoliques
Acides carboxyliques et dérivés : réactions d'addition-élimination sur le groupe carbonyle
Synthèse et réactions des composés ß-dicarbonylés : autres aspects de la chimie des énolates
Amines
Phénols et halogénoarènes : substitution aromatique nucléophile
Glucides
Lipides
Acides aminés et protéines
Acides nucléiques et synthèse de protéines

Corrigé
Glossaire
Index

L'auteur - Graham Solomons

GRAHAM SOLOMONS est professeur à l'université de Floride du Sud

L'auteur - Craig Fryhle

CRAIG FRYHLE est professeur à l'université Pacific Lutheran.

Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Dunod
Auteur(s)	Graham Solomons, Craig Fryhle
Collection	Sciences sup
Parution	01/01/2000
Édition	7^eme édition
Nb. de pages	1176
Format	21 x 27,5
Couverture	Broché
Poids	2300g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782100070930
ISBN13	978-2-10-007093-0