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Des expériences de la famille acide-base

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Disponible en magasin

Des expériences de la famille acide-base

Des expériences de la famille acide-base

Réussir, exploiter et commenter 50 manipulations de chimie

Danielle Cachau-Herreillat - Collection LMD (Licence - Maîtrise - Doctorat)

366 pages, parution le 17/11/2009 (3eme édition)

Résumé

Cet ouvrage, qui se veut une "banque de données de manipulations", est destiné aussi bien aux candidats aux concours d'accès aux fonctions de professeur (CAPLP, CAPES, Agrégation) qu'à des étudiants en BTS, ou en Licences (généralistes ou professionnalisées) comportant un enseignement de chimie (études de pharmacie entre autres). Quant aux jeunes professeurs, de l'enseignement secondaire ou supérieur, ils pourront y puiser des idées de travaux pratiques faciles à mettre en oeuvre en classe, ainsi que des compléments culturels.

Le chapitre 1 présente les savoirs liés à l'étude des acides et des bases dans le cadre des modèles de Brønsted aussi bien que de Lewis. Le chapitre 2 est consacré aux savoir-faire en matière de manipulation. Le chapitre 3 décrit 50 manipulations sous forme de fiches, qui peuvent être lues indépendamment les unes des autres. On peut y trouver entre autre non seulement tous les détails utiles mais aussi de nombreux compléments : étymologie, découvertes, anecdotes etc. Le chapitre 4 est consacré à l'outil informatique, simulation, acquisition ou traitement de données.

L'auteur - Danielle Cachau-Herreillat

Danielle Cachau-Herreillat - Maître de conférence à l'Université Montpellier II, elle a consacré la majeure partie de son enseignement à l'Université de Bangui (Centrafrique), puis à l'École Normale Supérieure de Porto-Novo et à l'Université de Cotonou (Bénin), enfin, à l'Université Montpellier II (préparation au CAPES de physique-chimie et Master Chimie et Physicochimie des Matériaux).

Sommaire

  • Préliminaires, choisir une expérience
  • Notion d'acide et de base, les savoirs
  • Chimie des solutions, les savoir-faire
    • Une tâche... Quel outil ?... Comment faire ?
    • Les outils de la famille cide-Base
  • Une sélection de manipulations
    • Matériel de base
    • Prérequis, étalonnage de solutions de référence
    • Réactions qualitatives
    • Détermination de grandeurs thermodynamiques
    • Solutions tampons de pH
    • Quelques dosages
  • L'outil informatique... Comment faire ?
  • Annexes
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Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) De Boeck
Auteur(s) Danielle Cachau-Herreillat
Collection LMD (Licence - Maîtrise - Doctorat)
Parution 17/11/2009
Édition  3eme édition
Nb. de pages 366
Format 17 x 24
Couverture Broché
Poids 740g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782804118914
ISBN13 978-2-8041-1891-4

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