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Graines et fruits

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Graines et fruits

Graines et fruits

Une histoire botanique, poétique et gourmande

252 pages, parution le 17/10/2012

Résumé

Illustrations du génie de l'évolution, les graines portent la responsabilité de la survie de leur espèce. Flotter, voler, s'agripper aux animaux, toutes les stratégies sont bonnes pour voyager et essaimer vers de lointaines contrées. Aliments ou épices, les graines et leurs indissociables alliés les fruits constituent aussi la base de notre alimentation. Un trésor si précieux que l'homme a sillonné les mers et mené des guerres meurtrières pour se les approprier.

Fascinées depuis toujours par ces petits vaisseaux végétaux tantôt tarabiscotés, follement gracieux ou caparaçonnés dans un mur d'épines, Emmanuelle Grundmann et Muriel Hazan nous font partager dans leurs textes et photographies leur passion, leurs connaissances biologiques, historiques et ethnologiques.

À travers le monde, elles ont rencontré agriculteurs, marchands et peuples autochtones, poursuivant tous cette transmission de graines et de savoir botanique débutée à l'aube de l'humanité. Les auteures nous proposent enfin des recettes sorties de leur album de souvenirs gustatifs et mettant en scène belles oubliées ou graines méconnues.

L'auteur Emmanuelle Grundmann

Après une thèse en éthologie, Emmanuelle Grundmann est devenue auteure et reporter naturaliste. À travers ses ouvrages et ses conférences, elle promeut auprès du grand public la protection des primates, des forêts, des amphibiens et de la biodiversité en général.

Autres livres de Emmanuelle Grundmann

L'auteur Muriel Hazan

Photographe professionnelle, botaniste de formation et globe-trotteuse, Muriel Hazan Sillonne les quatre coins de la planète, toujours à l'affût des discrets instants de vie où se dévoile un univers passionnant, riche en formes, en couleurs et en diversité. Auteure de plusieurs ouvrages, elle nous fait partager son regard sur les curiosités de la nature, les beautés et les richesses du monde qui nous entoure, tout en témoignant de leur extrême fragilité. Elle est également guide photographe-naturaliste. Au Rouergue, elle a déjà publié Curiosités végétales en 2008. www.murielhaza.com

Autres livres de Muriel Hazan

Caractéristiques techniques du livre "Graines et fruits"

  PAPIER
Éditeur(s) Editions du Rouergue
Auteur(s) Emmanuelle Grundmann, Muriel Hazan
Parution 17/10/2012
Nb. de pages 252
Format 19 x 27
Couverture Broché
Poids 1110g
Intérieur Quadri
EAN13 9782812604041
ISBN13 978-2-8126-0404-1

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