L'histoire aberrante de l'alimentation

10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement

Mark Bittman - Collection Domaine du possible

336 pages, parution le 03/01/2024

Ajouter à une liste

Expédié sous 7 jours

Livraison à partir de 0,01€ dès 35€ d'achats
Pour une livraison en France métropolitaine

QUANTITÉ

Téléchargement immédiat

Format : ePub
Sans DRM

QUANTITÉ

Téléchargement immédiat

Format : PDF
Sans DRM

QUANTITÉ

Résumé

L'histoire célèbre avant tout les hommes d'affaires et les généraux. Mais il existe en réalité un moteur bien plus puissant encore : manger.
Dans ce livre, Mark Bittman raconte comment la quête insatiable de nourriture a fait connaître à l'humanité ses moments les plus sombres - de l'esclavage au colonialisme, en passant par les famines et les génocides. Aujourd'hui, l'industrie alimentaire exacerbe le changement climatique, pille les ressources de notre planète et nous rend tous malades. Nous ne sommes pas les seules victimes de la malbouffe : la Terre elle-même en subit les conséquences.
Mark Bittman nous montre cependant comment nous pouvons nous réapproprier notre avenir en rendant hommage à toutes celles et ceux qui privilégient le bien-être à la cupidité des grandes entreprises et oeuvrent à libérer la société de l'emprise de l'industrie alimentaire.
La nourriture a façonné notre passé ; elle peut nous aider à façonner un avenir meilleur.

Caractéristiques techniques

	PAPIER	NUMERIQUE
Éditeur(s)	Actes Sud
Auteur(s)	Mark Bittman
Collection	Domaine du possible
Parution	03/01/2024	03/01/2024
Nb. de pages	336	-
Format	14 x 20.4	-
Couverture	Broché	-
Poids	356g	-
Contenu	-	ePub PDF
EAN13	9782330185565	9782330185732 9782330185749