Le citron, cet imposteur
Et autres fake news sur la vitamine c
Patrick Lemoine - Collection Quoi de neuf en sciences ?
Parution le 31/05/2023
Résumé
Denrées stratégiques lors des croisades pour prévenir le scorbut, les agrumes ont pris une importance capitale dans notre alimentation. Prétendument capable de nous guérir du rhume, de l'asthme et même du cancer, avec la caution du corps médical et d'un double Prix Nobel, la vitamine C occupe une place de choix dans nos pharmacies. Et si tout cela n'était que poudre aux yeux ? Comment le citron est-il devenu, aux yeux de tous, l'aliment le plus riche en vitamine C ? Acide et divertissant !
L'auteur - Patrick Lemoine
Le Dr Patrick Lemoine, psychiatre, docteur en neurosciences, a publié de nombreux ouvrages consacrés au sommeil, à l'anxiété et au sevrage des médicaments. Il est fasciné par les comportements des animaux, nos semblables.
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Caractéristiques techniques
| PAPIER | NUMERIQUE | |
| Éditeur(s) | Humensciences | |
| Auteur(s) | Patrick Lemoine | |
| Collection | Quoi de neuf en sciences ? | |
| Parution | 31/05/2023 | 31/05/2023 |
| Format | 12.9 x 20 | - |
| Poids | 188g | - |
| Contenu | - |
PDF ePub |
| EAN13 | 9782379311758 |
9782379311765 9782379311772 |
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