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Le sel, saveur de la Terre

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Le sel, saveur de la Terre

Le sel, saveur de la Terre

Jean-Marie Rouchy, Patrick De Wever - Collection La Terre à portée de main

96 pages, parution le 14/11/2016

Résumé

Le sel est associé à l'alimentation et au traitement du verglas sur les routes. On le suppose issu des marais salants. Ces deux aspects ne sont pourtant qu'une petite partie de ce que représente le sel. En effet, la plupart du sel utilisé provient de couches géologiques profondes et un de ses principaux utilisateurs est l'industrie chimique, notamment pour fabriquer tous les plastiques en PVC. Tel est l'objet de ce petit livre que nous avons voulu accessible à un large public.

L'auteur - Jean-Marie Rouchy

Jean-Marie Rouchy est directeur de recherche au CNRS, Muséum national d'histoire naturelle (Paris), département Histoire de la Terre.

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L'auteur - Patrick De Wever

Patrick De Wever, géologue, est professeur au Muséum national d'histoire naturelle. Passionné par les relations biosphère-géosphère, il est responsable de l'inventaire national du patrimoine géologique ainsi que du groupe "Geohe-ritage" pour l'International Union of Geological Sciences, et expert auprès de l'UNESCO.

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Caractéristiques techniques

  PAPIER NUMERIQUE
Éditeur(s) EDP Sciences
Auteur(s) Jean-Marie Rouchy, Patrick De Wever
Collection La Terre à portée de main
Parution 14/11/2016 20/04/2017
Nb. de pages 96 93
Format 14 x 21 -
Couverture Broché -
Poids 185g -
Intérieur Quadri -
Contenu - PDF
EAN13 9782759820498 9782759820504
ISBN13 978-2-7598-2049-8 -

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