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Les bonnes mauvaises herbes

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Les bonnes mauvaises herbes

Les bonnes mauvaises herbes

François Couplan - Collection Les vertus des plantes

Parution le 10/04/2017

Résumé

Les mauvaises herbes sont des plantes que l'on a pris l'habitude d'arracher, mais cela ne signifie pas qu'elles soient toxiques, bien au contraire. Parmi les plus répandues figurent d'anciens légumes, oubliés à tort... et il n'y a qu'à se baisser pour les récolter ! On connaît l'ortie et le pissenlit, mais on ignore souvent que d'autres plantes, comme la bardane ou la mauve, se révèlent très savoureuses lorsqu'elles sont cuisinées. François Couplan nous dévoile des secrets simples pour apprendre à les reconnaître et les utiliser. Des crêpes d'armoise aux lasagnes de lamier en passant par le cocktail de crevettes à l'oxalis, essayez-vous à la cuisine sauvage et découvrez des recettes inattendues. De quoi surprendre vos papilles ! Remplace EAN 9782869853232.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) Sang de la Terre
Auteur(s) François Couplan
Collection Les vertus des plantes
Parution 10/04/2017
Format 15 x 21
Couverture Broché
Poids 246g
EAN13 9782869853416

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