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Petit précis d'oenotourisme
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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Petit précis d'oenotourisme

Petit précis d'oenotourisme

Concevoir, accueillir, et vendre

France Gerbal Medalle - Collection Vigne et vin

Parution le 24/09/2025

Résumé

L’œnotourisme est aujourd’hui bien plus qu’un simple complément d’activité pour les domaines viticoles : il s’impose comme un levier stratégique au croisement du tourisme, du patrimoine et de l’économie du vin. Mais comment structurer une offre adaptée aux nouvelles attentes des visiteurs ? Comment concilier expérience immersive, valorisation du terroir et rentabilité économique ?
À travers une approche méthodique et illustrée de nombreux exemples, cet ouvrage explore :
- Les fondamentaux du tourisme et de l’œnotourisme : définitions, organisation institutionnelle et enjeux économiques.
- L’évolution vers un tourisme expérientiel : immersion sensorielle, storytelling et nouvelles attentes des consommateurs.
- Le développement d’un œnotourisme durable : slow tourisme, mobilité responsable, ancrage territorial et pratiques écoresponsables.
- Les tendances actuelles et outils du marketing digital pour développer une visibilité efficace.
- Des fiches pratiques pour concevoir et mettre en place des activités innovantes : visites guidées, événements festifs, hébergements viticoles, wine escape-games, circuits œnorando®, ateliers DIY autour du vin…
Conçu comme un guide stratégique et opérationnel, ce livre s’adresse aux viticulteurs, gestionnaires de domaines, professionnels du tourisme, étudiants et chercheurs souhaitant approfondir leurs connaissances et maîtriser les clés d’un œnotourisme attractif et durable.
Une ressource essentielle pour comprendre, structurer et innover dans le tourisme viticole. 

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) La France agricole
Auteur(s) France Gerbal Medalle
Collection Vigne et vin
Parution 24/09/2025
Format 16.5 x 23
Couverture Broché
Poids 320g
EAN13 9782855579269

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