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Petite géométrie des parfums

Librairie Eyrolles - Paris 5e
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Petite géométrie des parfums

Petite géométrie des parfums

- Collection Points - Sciences

128 pages, parution le 02/10/2013

Résumé

Le plus énigmatique de nos sens reste l'odorat. Sans doute s'agit-il aussi du plus ancien puisque nombre d'êtres vivants, dont déjà les bactéries, s'en remettent à la chimie pour communiquer. Des effluves parfumés à l'odeur de sainteté, des miasmes de soufre aux senteurs de l'alcôve, une chimiste nous invite ici à "voir" les odeurs et à remonter de la géométrie des molécules odorantes à la sensation qu'elles provoquent.

Dans un monde où les saveurs s'uniformisent et où les odeurs sont toujours plus étroitement contrôlées, la chimie retrouve ici tout son sens, celui de l'explication des phénomènes naturels, fussent-ils aussi évanescents que la fragrance du N°5 de Chanel.

L'auteur Brigitte Proust

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Caractéristiques techniques du livre "Petite géométrie des parfums"

  PAPIER
Éditeur(s) Seuil
Auteur(s) Brigitte Proust
Collection Points - Sciences
Parution 02/10/2013
Nb. de pages 128
Format 11 x 18
Couverture Broché
Poids 100g
Intérieur Noir et Blanc
EAN13 9782757836705
ISBN13 978-2-7578-3670-5

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