Résumé
Une nouvelle collection: des livres qui suivent exactement le nouveau référentiel BEP;Une pochette regroupant 84 fiches en couleurs prend en compte tous les points du programme BEP :Constituants biochimiques des aliments et nutrition.Hygiène et prévention.Sciences appliquées aux locaux, aux équipements professionnels.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | BPI |
| Auteur(s) | Brigitte Rougier |
| Parution | 01/07/2002 |
| Format | 22 x 31 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 475g |
| EAN13 | 9782857083436 |
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