Sels et salines de l'europe atlantique

Loïc Ménanteau - Collection Beaux livres

502 pages, parution le 15/02/2018

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Résumé

L'ouvrage propose de retracer l'histoire du sel et des salines depuis la préhistoire jusqu'à nos jours. Il aborde aussi bien la production, les techniques, les paysages, le commerce dans une aire géographique allant de la Grande-Bretagne au Portugal en passant par la France et l'Espagne. Mais l'ouvrage aborde également la biodiversité des salines, d'un point de vue végétal et faunistique, en particulier pour les oiseaux, et à l'intégration des salines dans les espaces naturels protégés. Il présente, du nord au sud, les sites salicoles du projet et d'autres qui lui sont extérieurs dans le but de matérialiser, à des fins écotouristiques, un circuit appelé Sel traditionnel Route de l'Atlantique.

Les thèmes traités concernent plusieurs disciplines comme l'archéologie, l'histoire, la géographie, l'ethnographie, l'écologie... Une attention toute particulière a été portée à la qualité et à la variété de l'iconographie, parfois inédite, et fruit d'un travail considérable, mené au niveau international. C'est la première fois qu'un ouvrage de ce type regroupe tant de données pluridisciplinaires sur le sel et les salines, aussi bien marines que continentales, pour tout l'espace atlantique européen.

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L'auteur - Loïc Ménanteau

Loïc Ménanteau est chercheur à l'université de Nantes.

Sommaire

Production du sel et géohistoire des salines
Commerce et usages du sel
Biodiversité des salines
Sel Traditionnel, Route de l'Atlantique

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Presses Universitaires de Rennes (PUR)
Auteur(s)	Loïc Ménanteau
Collection	Beaux livres
Parution	15/02/2018
Nb. de pages	502
Format	24.5 x 30.6
Couverture	Relié
Poids	3030g
Intérieur	Quadri
EAN13	9782753565357
ISBN13	978-2-7535-6535-7