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José Muchnik

José Muchnik

Biographie de José Muchnik

José Muchnik, anthropologue et poète, est directeur de recherche à l'Inra, département Science pour l'action et le développement (Sad). Ingénieur en génie chimique de l'Université nationale de Buenos Aires et docteur en économie (EHESS, Paris),il a développé une approche anthropologique pour l'étude des techniques et des produits alimentaires et s'est spécialisé dans l'étude de cultures alimentaires locales, notamment dans des pays d'Amérique latine et d'Afrique. Membre fondateur du Gis-Syal en France, il est actuellement coordonnateur de l'ERG (European ResearchGroup) Syal.

Livres de José Muchnik

Résultats : 1 à 2 sur 2 livres

Coopérations, territoires et entreprises agroalimentaires

Auteurs : José Muchnik, Colette Fourcade, Roland Treillon

Éditeur : Quae

Date de parution : 02/09/2010

Expédié sous 8 jours

Papier

32,50 €

Numérique
(ePub + PDF + Mobi/Kindle)

0,00 €

Le temps des Syal

Techniques, vivres et territoires

Auteurs : José Muchnik, Christine de Sainte Marie

Éditeur : Quae

Date de parution : 01/01/2010

Expédié sous 8 jours

Papier

37,50 €

Numérique
(ePub + PDF + Mobi/Kindle)

25,99 €

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