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Michel Van Tricht

Michel Van Tricht

Biographie de Michel Van Tricht

Michel Van Tricht - affineur de fromages depuis 1978 - est propriétaire de deux magasins de fromages, l'un à la Fruithoflaan à Berchem et l'autre à la Boomgaardstraat à Anvers. Il sélectionne les meilleurs fromages du monde entier et les affine dans huit caves de maturation différentes dans la brasserie de la ville d'Anvers De Koninck, où est situé depuis 2012 le commerce de gros. Le Wall Street Journal a élu la fromagerie de Michel - Kaasaffineurs Michel Van Tricht & Zoon - la meilleure d'Europe. Les fromages de Van Tricht se retrouvent dans les meilleurs restaurants d'Europe et du reste du monde.

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