Cueillette gourmande des sous-bois, lisières et prairies

Noémie Vialard - Collection Cuisine

112 pages, parution le 02/04/2021

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Résumé

À travers différents biotopes, Noémie Vialard et Stéphane Houlbert vous apprennent à reconnaître les végétaux qui poussent dans les sous-bois, lisières et prairies et qui font le bonheur des gourmands. Un petit guide pour découvrir la pratique de la cueillette : pourquoi cueillir ? comment ? où ? les précautions, le matériel, ce qu'il ne faut pas faire, l'importance des saisons... Découvrez aussi des recettes pour cuisiner le fruit de vos cueillettes ! Achillée millefeuille - Ail des ours - Benoite urbaine - Bouillon blanc - Chicorée sauvage - Colza - Mâche - Mauve - Pissenlit - Pois de senteur - Sureau - Violette...

L'auteur - Noémie Vialard

Passionnée de jardin et d'art de vivre, Noémie Vialard, jardinière pépiniériste de formation... et de coeur, est aussi journaliste (presse écrite, radio, télé), rédactrice sur le site Internet Delbard, auteur d'un livre sur les rosés et d'un autre sur les cueillettes au jardin et dans la nature, avec des recettes à la clé.

En parallèle, elle organise deux fêtes des plantes, du goût et du terroir au château de La Roche-Guyon : "Entre Campagne et Jardin" et "Papilles en fête".

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Caractéristiques techniques

	PAPIER
Éditeur(s)	Ouest-France
Auteur(s)	Noémie Vialard
Collection	Cuisine
Parution	02/04/2021
Nb. de pages	112
Format	13.4 x 20.5
Couverture	Broché
Poids	230g
EAN13	9782737383458