Faire ses fromages maison
35 recettes de fromages ultra-simples au lait de vache ou de chèvre
Josselin Thibaudault - Collection Petit Larousse de...
Résumé
Idéal pour s'initier à la fabrication des fromages, avec ou sans fromagère, ce cahier détaille :
Toutes les étapes de la préparation de la recette de base ainsi que le matériel simple (cocotte, faisselles, saladier...) et les ingrédients nécessaires (quel lait choisir, comment faire ses ferments...) pour réussir ;
Plus de 35 recettes de faisselle, petits suisses, ricotta, fromage de chèvre ou de vache, ainsi que des spécialités régionales (cervelle de canut, brocciu, mascarpone...) sucrées ou salées.
Le fromage, c'est moi qui l'ai fait !
Caractéristiques techniques
PAPIER | |
Éditeur(s) | Larousse |
Auteur(s) | Josselin Thibaudault |
Collection | Petit Larousse de... |
Parution | 21/04/2021 |
Nb. de pages | 64 |
Format | 16.8 x 21.9 |
Couverture | Broché |
Poids | 150g |
EAN13 | 9782036000902 |
Avantages Eyrolles.com
Nos clients ont également acheté
Consultez aussi
- Les meilleures ventes en Graphisme & Photo
- Les meilleures ventes en Informatique
- Les meilleures ventes en Construction
- Les meilleures ventes en Entreprise & Droit
- Les meilleures ventes en Sciences
- Les meilleures ventes en Littérature
- Les meilleures ventes en Arts & Loisirs
- Les meilleures ventes en Vie pratique
- Les meilleures ventes en Voyage et Tourisme
- Les meilleures ventes en BD et Jeunesse
- Construction Architecture Maison écologique
- Vie pratique Maison et jardin Jardin
- Arts & Loisirs Nature
- Sciences Sciences de la vie Botanique
- Sciences Sciences et culture Débats, actualités et épistémologie Environnement et écologie
- Sciences Sciences et culture Débats, actualités et épistémologie Sciences et société