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Les champignons, une cueillette de saveurs et de savoirs

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Les champignons, une cueillette de saveurs et de savoirs

Les champignons, une cueillette de saveurs et de savoirs

Entre Causses et Cévennes

- Collection Vie quotidienne

250 pages, parution le 17/09/2020

Résumé

Ce livre original aborde l'univers des champignons sous cinq aspects :

- Croyances, savoirs et usages : usages de cette chair végétale, histoires et légendes alchimiques, histoires de toxicités...
- L'économie des champignons : alicament, fruit naturel qui fut une manne économique, objet de convoitises et de secrets...
- Une écologie populaire : les terroirs, les terrains, les bêtes, la météo, l'eau, le feu, les forêts...
- Des regards locaux : nature sauvage, mauvaises réputations, transmissions, cueillette et plaisirs gourmands...
- Une sélection d'espèces : les meilleurs, les bizarres, les formidables, les secrets...

Plus qu'un livre savant, autrement qu'un guide pratique, l'ouvrage est truffé d'histoires populaires, de propos du terroir, d'évocations et de rêves...

Caractéristiques techniques du livre "Les champignons, une cueillette de saveurs et de savoirs"

  PAPIER
Éditeur(s) Des îlots de résistance
Auteur(s) Sophie Lemonnier
Collection Vie quotidienne
Parution 17/09/2020
Nb. de pages 250
Format 18,5 x 24,5
Couverture Broché
Poids 770g
Intérieur Quadri
EAN13 9782917088517
ISBN13 978-2-917088-51-7

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