Résumé
La cuisine bordelaise est à l'image de l'histoire de la région : elle est le fruit de la rencontre de cultures multiples et s'en inspire tout naturellement. C'est avant tout un art de vivre?.
L'auteur - Christian Garraud
Christian Garraud est né en 1940 à Bordeaux. Il suit des études de droit et crée, en parallèle, la librairie du Capricorne rue Vital Carles dans cette même ville. En 1972, il entre chez Hachette où il sera responsable de plusieurs filiales de diffusion dont celle de Bordeaux. Après quelques années aux éditions Stock, il rejoint le groupe des Presses de la Cité en 1984 chez Garnier puis Pocket, et dirige le Fleuve Noir jusqu'en 1998. Fin gourmet et amateur de bons vins, il est également un excellent cuisinier et tient ses connaissances culinaires de ses deux grand-mères et de sa mère. Il a publié en1983 L'Encyclopédie des jeux de cartes parue chez M.A. Édition, puis chez France Loisirs.
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Glénat |
| Auteur(s) | Christian Garraud |
| Collection | Carnets d'ici |
| Parution | 10/10/2006 |
| Nb. de pages | 96 |
| Format | 19 x 14 |
| Poids | 312g |
| EAN13 | 9782847991338 |
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