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Librairie Eyrolles - Paris 5e
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HARTBROT LEPROUST

124 pages, parution le 10/09/2011

Résumé

Cet ouvrage expose de façon pédagogique :
- dans une première partie les caractéristiques du secteur hôtelier : la diversité du secteur accueil, les différents modes d'exploitation, le classement des hôtels.
- dans une seconde partie, le produit hôtelier (chambres et agencement), puis la connaissance du client : attentes et besoins.
Enfin, l'outil informatique : le matériel et l'exploitation dans l'univers hôtelier.

Caractéristiques techniques

  PAPIER
Éditeur(s) BPI
Auteur(s) HARTBROT LEPROUST
Parution 10/09/2011
Nb. de pages 124
Poids 365g
EAN13 9782857084884

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