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Biotechnologies et environnement

Librairie Eyrolles - Paris 5e
Indisponible

Biotechnologies et environnement

Biotechnologies et environnement

Académie des technologies - Collection Académie des technologies

Parution le 19/05/2010

Résumé

Les biotechnologies tirent partie des propriétés des micro-organismes, des cellules animales et végétales, et des constituants cellulaires, notamment des enzymes, pour créer de nouveaux produits, de nouvelles méthodes de production ou de nouveaux services. Elles sont souvent associées aux seuls organismes génétiquement modifiés (OGM) et ont de ce fait une image globalement négative. Face à la difficile appréhension des risques et au rejet des technologies qui s'appuient sur ce qui apparaît comme une instrumentalisation du « vivant », il n'est pas facile de redonner confiance aux usagers dans les avancées des technologies dérivant des sciences de la vie. Et pourtant les biotechnologies sont à l'oeuvre dans notre vie quotidienne. Depuis toujours, avec des produits aussi usuels que la bière, le vin ou le pain. Plus récemment, avec les possibilités qu'elles offrent dans des secteurs aussi divers que la santé, l'agriculture, l'alimentation, l'industrie chimique, la production d'énergie renouvelable et le traitement des déchets. Bien loin d'exercer des effets négatifs sur l'environnement, les biotechnologies sont l'un des nombreux atouts des entreprises pour assurer un développement respectueux de l'environnement. Les exemples présentés dans ce rapport sont, à ce titre, particulièrement éclairants.

Caractéristiques techniques du livre "Biotechnologies et environnement"

  PAPIER
Éditeur(s) Manuscrit.com
Auteur(s) Académie des technologies
Collection Académie des technologies
Parution 19/05/2010
Format 14 x 22.5
Couverture Broché
Poids 142g
EAN13 9782304033465
ISBN13 978-2-304-03346-5

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