Code essentiel - droit alimentaire
Grégory Renier - Collection Codes essentiels
Résumé
Ce Code s'adresse aux praticiens du droit alimentaire, avocats, juristes d'entreprise, magistrats, étudiants et toutes les personnes qui désirent mieux cerner les principes et enjeux dans ce domaine au cœur de la pratique et des questions d'actualité.
L'auteur - Grégory Renier
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Sommaire
TITRE 1. TEXTES DE BASE
TITRE 2. L'OPÉRATEUR ALIMENTAIRE
1. Enregistrement, autorisation et agrément
2. Responsabilités et risques
TITRE 3. CONDITIONS DE PRODUCTION DES DENRÉES ALIMENTAIRES
1. Hygiène des denrées alimentaires
2. Autocontrôle
3. Contamination des denrées alimentaires
4. Traçabilité des denrées alimentaires
TITRE 4. GESTION DES INCIDENTS
TITRE 5. ALIMENTS RÉGULÉS
1. Ingrédients versus auxiliaires technologiques
2. Les améliorants alimentaires
3. Les nouveaux aliments
4. Les aliments génétiquement modifiés
TITRE 6. ALIMENTS FONCTIONNELS
1. Les compléments alimentaires
2. Les aliments enrichis
TITRE 7. ALIMENTS DE QUALITÉ DIFFÉRENCIÉE
1. Aliments issus de l'agriculture biologique
2. Aliments bénéficiant d'un système de qualité européen
TITRE 8. L'INFORMATION DES CONSOMMATEURS SUR LES DENRÉES ALIMENTAIRES
1. Principes généraux : les pratiques loyales
2. Information obligatoire envers le consommateur
3. Information volontaire réglementée
4. Information volontaire non spécifiquement réglementée
Caractéristiques techniques
| PAPIER | |
| Éditeur(s) | Larcier |
| Auteur(s) | Grégory Renier |
| Collection | Codes essentiels |
| Parution | 02/06/2022 |
| Nb. de pages | 1312 |
| Format | 17.5 x 24 |
| Couverture | Broché |
| Poids | 1982g |
| EAN13 | 9782807932487 |
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